Satureja hortensis

Nombre Común: Ajedrea de jardín

Esta hierba tiene flores lilas tubulares, que abren de julio a septiembre. Alcanza los 30 a 60 centímetros de altura, y tiene hojas muy finas de un color verde bronceado.
Toda la planta está cubierta de unos pelillos cortos. Jardineros que deseen cultivar esta planta deberan sembrar entre finales de invierno y primavera, a 1,5 mm de profundidad en buena sementera de compost.
La germinación usualmente necesita de 14 a 21 días a 18-20 °C.
Al alcanzar el tamaño adecuado se deben transplantar a un macetero de aproximadamente 7 centímetros de altura.
Más tarde, al alcanzar los 40 centímetros de altura, se deben plantar en un suelo bien drenado, a pleno sol y una distancia de 38 cm aparte.
Se cosechan las hojas requeridas para hierba seca en agosto, que es el mejor mes.
El resto de las plantas provee de suficientes semillas para que en la próxima primavera crezca una miriada de nuevas plantas.