Prunus dulcis

Nombre Común: Almendro

Se trata de un árbol que puede llegar a alcanzar los 10 m de altura.
De su tronco, de corteza rugosa y agrietada, nacen ramas lampiñas cargadas de hojas simples y caducas.
Las flores son de color blanco o rosa pálido, desarrollándose de enero a marzo, mucho antes de que broten las hojas.
El fruto, tardará unos 8 meses en madurar, pudiéndose recoger hacia agosto o septiembre.
Al contrario de lo que se pueda pensar, este fruto crece con una capa carnosa alrededor de la semilla, que va tomando consistencia correosa y se va secando poco a poco, hasta que el hueso, con la semilla en su interior (la almendra), queda al descubierto.