Nombre Común: Palmera de la jalea
Butia capitata es una palmera de hasta 8 m de altura y un estípite de unos 5-6 metras de diámetro, con las bases de las hojas caídas adheridas al tronco y raíz profunda.
Muestra hojas pinnadas, con el raquis recurvado, de color verde ligeramente azulado o grisáceo, de hasta 3 m de largo al cabo de un pecíolo de 60 cm, subleñoso y dotado de espinas; los folíolos se insertan en el raquis en un único plano, formando una V.Las flores son de color amarillo o rojizo, de hasta 1,3 m de longitud. Florece hacia finales de primavera.
El fruto es una drupa, y aparece arracimado; es esférico u oblongo, de hasta 25 mm de diámetro, de color amarillo o anaranjado y pulpa jugosa y abundante.Son comestibles aunque pueden resultar ácidos. Las semillas son redondas, de color pardo, al menos por uno de los poros que tienen esas semillas brotará el peciólo cotiledonar, este es la principal señal que nos señala el comienzo de la germinación; de las semillas también se extrae un aceite comestible.
Empleo habitual: jardinería ornamental
Viveros proveedores: La Fuencisla - Semillas Montaraz
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